IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

A importância dos fungos

Os fungos desempenham importantíssimo papel na Natureza: são eles que,juntamente com as bactérias do solo, fazem a decomposição de cadáveres de animais e de plantas. Nesse papel de decompositores da cadeia alimentar, eles permitem a reciclagem dos elementos químicos que constituem a matéria orgânica. Se não fosse assim, os elementos se esgotariam para os seres vivos.
Os fungos são antigos aliados da humanidade, utilizados na fermentação do pão e na produção de bebidas alcoólicas. Além disso eles dão um sabor característico ao queijos tipo roquefort, camembert, gorgonzola e muitos outros, sem falar na utilização de fungos directamente na alimentação, como é o caso dos famosos champignons.
Os fungos têm importância médica pois podem causar doenças no homem, nos
vegetais e nos animais. As doenças causadas por fungos recebem o nome de micoses.
As principais micoses humanas são: o sapinho, a frieira e as micoses de pele.
Nos vegetais os fungos podem causar doenças como: as “ferrugens”, e os “carvões”.
Ainda temos os fungos do gênero Penicillium, que são empregados na fabricação de antibióticos naturais.